速冻冷库的造价向来都是广大用户关注的问题。因此对速冻冷库造价影响最大的因素通常都是冷库的制冷需要。为了保证物料能够在短时间内迅速冻结,速冻冷库需要具备比普通冷藏库强大的制冷能力。同样大小的冷库,速冻冷库制冷机组的制冷量通常是冷藏库的数倍乃至数十倍,如温度要求很低还需要用价格很贵的双级压缩机才行。因此,速冻冷库制冷机组的费用经常在冷库工程总费用中占有很大的比例。同时,由于速冻冷库的库房温度一般在-30℃以下,库体使用的库板厚度也较普通冷藏库厚。
为了保证冷库的速冻能力,在设计速冻冷库时要向客户咨询以下信息:冷库大小、物料的特性、入库的初始温度、物料要达到的温度、降温时间要求、每批次进货量、物料的包装或装盘方式等等,然后根据实际的情况配置合适的制冷机组与蒸发器等设备。与普通冷藏库相比,速冻冷库蒸发器选型除了冷风机和铝排管外,还有搁架式排管、风机排管结合等类型。搁架式排管是制成隔货架形式的冷却排管,有利于加快物流冻结,常用于水饺、水产、肉块等小件的货物。
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