冷库作为一种物品储存方面的必要材料，因为自身的性能的优势，在很多行业都有应用，在餐饮行业的应用是怎么样的，具有怎样的应用条件，那么下面这篇文章为大家一一讲解。

　　随着餐饮服务业的快速发展，人们对食品安全问题日益关注，食品的正确贮存成为食品安全体系中的重要环节，餐饮服务单位的食品贮存设施更是食品安全的重要保证。厨房布局设计应满足既定菜式的需要，严格按照生、熟、洁、污、分设。厨房需要安装制冷设备调控温度的区域包括冷库和加工操作区。

　　餐饮行业的厨房冷库设置一般分为5℃度和-18℃两个温区；加工操作区分为粗加工区、精加工区、冷菜间、宰割间等专间，加工操作区一般控制在16℃，宰割专间控制在12℃，加工操作区均要按照食品洁净加工操作间的要求吊装冷库板。

　　冷库的应用领域和应用方面很多，因为自身性能的原因，在温度方面有要求的行业，都选用这种材料，在我国经济发展和以后的温度调控材料的研发中，冷库板将会有更大的发展空间。

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